お客様各位
平素よりご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
ただいま、赤味噌と千両味噌が品切れしております。
赤味噌が７月中（初旬から月末の間）、千両味噌が９月以降の出荷を予定しております。
これに関しまして、23年度に十分な量の製造ができなかったことが原因で、供給が遅れております。お客様にはご不便をおかけし、深くお詫び申し上げます。
再出荷までの期間中、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
敬具
津山のみそは
徳島県産米１００％・北海道産大豆１００％
無添加・天然醸造
手作業による麹蓋方式（もろぶたで糀を造る）により製造された糀で造ったおみそです。
※パッケージ上部には、ガス抜き用の小さな空気穴を設けております。
津山商店の味噌は、加熱処理や酒精（アルコール）の添加を行っていない「生みそ」です。
保存性を高めるための添加物も一切使用せず、味噌本来の風味や酵母・酵素の働きを生かすために、冷蔵保存で品質を保っています。
開封前・開封後を問わず、必ず冷蔵庫で保存してください。
一般的な市販の味噌の多くは、容器の膨張を防ぐために酒精を添加したり、加熱殺菌によって微生物の働きを止めています。
一方、津山商店の味噌は発酵が生きているため、冷蔵庫内でもゆるやかに熟成が進み、炭酸ガスが発生することがあります。
このガスによる容器の膨張を防ぐため、パッケージ上部に小さな空気穴を設けております。
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