徳島県産米１００％・北海道産大豆１００％
無添加・天然醸造味噌
徳島県産米と北海道産の大粒白目大豆を100％使用し、保存料や添加物を一切加えずに仕込んだ天然醸造の生みそです。
昔ながらの「麹蓋方式（もろぶたでの製麹）」による丁寧な手仕事で仕上げました。
加熱処理や酒精（アルコール）を加えていないため、みその本来の香りと旨み、さらに酵母や酵素が生きた力をそのまま味わっていただけます。
保存性を高めるための添加物も使用せず、みその風味と酵母・酵素の働きを最大限に活かすため、冷蔵保存で品質を守っています。開封前・開封後を問わず、必ず冷蔵庫で保存してください。
一般的な市販のみその多くは、容器の膨張を防ぐために酒精を添加したり、加熱殺菌で微生物の働きを止めていることが多くあります。
一方、津山商店のみそは発酵が続いているため、冷蔵庫内でもゆるやかに熟成が進み、炭酸ガスが発生することがあります。
このガスによる容器の膨張を防ぐため、パッケージ上部に小さな空気穴を設けております。
阿波津山さんのみそ
白みそ３００ｇカップ
４８６円（税込み） 450円(税別)
糀由来の上品な甘さと風味が特徴です。
手作り糀を使った保存料無添加のお味噌です。
原材料には徳島県産米と北海道産の一等大粒白目大豆を使用しております。
※弊社の白味噌は糀の粒が残ったタイプです。完全なすりつぶし味噌ではありません。
主な用途：和え物、雑煮、料理の隠し味として、合わせ味噌として味噌汁に
そのほか、コーンポタージュの隠し味としてお試しください。
原 材 料 ：米、大豆（遺伝子組換えではありません）、食塩、水飴
原材料原産地：米（徳島県）、大豆（北海道）
保存方法：要冷蔵（１～１０℃）
内 容 量 ：３００ｇ
賞味期限：製造から９０日
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※白みそは、量り売りに対応しておりません。
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